1. Babagan penampilan
Goresan abot lan tandha piso
Nalika permukaan papan pemotong ditutupi potongan sing jero, potongan kasebut bisa dadi papan berkembang biak kanggo bakteri. Lebu panganan gampang dilebokake ing tandha piso lan angel diresiki kanthi lengkap, nambah risiko keamanan panganan. Yen ambane potong luwih saka 1 mm, utawa potongan ing permukaan papan pemotong wis dadi kandhel sing papan nglereni dadi ora rata, sampeyan kudu nimbang ngganti papan pemotong.
Werna warna sing jelas
Sawise nggunakake long-term, yen Papan nglereni wis area gedhe saka owah-owahan werna, utamané bintik ireng, mildew utawa werna abnormal liyane, iku nuduhake yen Papan nglereni uga wis ono racune dening jamur, bakteri lan ing. Sanajan wis diresiki lan disinfeksi, owah-owahan warna kasebut isih angel diilangi, mula papan pemotong kudu diganti.
Retak parah
Nalika papan nglereni duwe retak gedhe, ora mung gampang kanggo nahan panganan, nanging uga bisa nyerep banyu sajrone proses reresik, nyebabake pertumbuhan bakteri lan deformasi papan pemotong. Yen jembaré retak luwih saka 2 mm, utawa kokain liwat kabeh Papan nglereni, mengaruhi stabilitas saka nggunakake Papan nglereni, Papan nglereni anyar kudu diganti.
2. Gegayutan karo kesehatan
Hard kanggo njaluk nyisihaken saka ambu ora enak
Nalika papan nglereni menehi mambu sing ora enak, lan sawise pirang-pirang reresik, disinfeksi (kayata reresik nganggo cuka putih, soda manggang, uyah, lan liya-liyane, utawa cahya srengenge), ambune isih ana, sing bisa uga tegese papan pemotong wis kontaminasi banget lan angel dipulihake menyang kahanan sanitasi. Contone, papan motong kayu sing wis suwe digunakake bisa nyerep bau panganan lan ngasilake rasa tengik utawa kecut.
Kerep mildew
Yen papan nglereni asring moldy ing panggunaan normal lan kahanan panyimpenan, sanajan jamur dianggep ing wektu saben wektu, iku tegese materi utawa nggunakake lingkungan Papan nglereni ora kondusif kanggo njaga kesehatan. Contone, ing lingkungan sing lembab, papan nglereni kayu rentan kanggo jamur, lan yen jamur kedadeyan bola-bali, papan kasebut kudu diganti.
3. Babagan wektu panggunaan
Bahan sing beda duwe umur urip sing beda
Papan nglereni kayu: Umume digunakake kira-kira 1-2 taun lan kudu diganti. Yen dijaga kanthi bener, bisa digunakake luwih suwe, nanging yen katon ing ndhuwur utawa masalah kesehatan, mula kudu diganti ing wektu kasebut.
Papan pemotong pring: Relatif awet, bisa digunakake kanggo 2-3 taun. Nanging, yen ana retak ing splice, nyandhang lumahing serius lan kondisi liyane, iku uga kudu diganti.
Papan pemotong plastik: Urip layanan biasane 1-3 taun, gumantung saka kualitas materi lan frekuensi panggunaan. Yen papan nglereni plastik katon cacat, goresan permukaan sing serius utawa owah-owahan warna sing jelas, mula kudu diganti sing anyar.
Umumé, kanggo njamin keamanan panganan lan kahanan higienis kanggo masak, nalika salah sawijining kahanan ing ndhuwur ana ing papan pemotong, papan pemotong anyar kudu dianggep.
Wektu kirim: Aug-21-2024